Kalb Kochfleisch (fett) frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 % Alternative finden	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 44 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Kalb Hirn tiefgefroren

Kalb Bratenfleisch tiefgefroren

Kalb Nacken (Kamm) (mager) tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	888 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,47 µg
Retinol	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,47 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	39 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	259 µg (≈ 22 % NW) 22 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.690 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.212 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.990 µg (≈ 53 % NW) 53 %	4.241 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	954 µg (≈ 16 % NW) 16 %	450 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	236 µg (≈ 17 % NW) 17 %	111 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	229 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,09 :1
PRAL-Wert	12,8 mEq
Natrium	55 mg (≈ 4 % NW) 4 %	26 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	96 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	210 mg	99 mg
Chlorid	78 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.943 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.860 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	3.575 µg (≈ 42 % NW) 42 %	1.686 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	128 µg (≈ 10 % NW) 10 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	28 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.218 mg (≈ 81 % NW) 81 %	575 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.899 mg (≈ 65 % NW) 65 %	896 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	2.041 mg (≈ 91 % NW) 91 %	963 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	586 mg (≈ 75 % NW) 75 %	276 mg (≈ 35 %) 35 %	780 mg
Cystein	258 mg (≈ 83 % NW) 83 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	962 mg (≈ 310 % NW) 310 %	454 mg (≈ 146 %) 146 %	310 mg
Tyrosin	797 mg (≈ 43 % NW) 43 %	376 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.031 mg (≈ 92 % NW) 92 %	486 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	258 mg (≈ 86 % NW) 86 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	1.335 mg (≈ 68 % NW) 68 %	630 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.523 mg	718 mg
Histidin	797 mg (≈ 106 % NW) 106 %	376 mg (≈ 50 %) 50 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.705 mg	5.993 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.453 mg	685 mg
Asparaginsäure	2.226 mg	1.050 mg
Glutaminsäure	3.750 mg	1.769 mg
Glycin	1.031 mg	486 mg
Prolin	962 mg	454 mg
Serin	844 mg	398 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.266 mg	4.842 mg
Harnsäure	177 mg	83 mg
Purin	74 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	210 mg	99 mg
Omega 6 Fettsäuren	813 mg	383 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,87 :1	1,83
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,34 :1	10,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	396 mg	187 mg
Pentadecansäure	77 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.268 mg	1.070 mg
Heptadecansäure	115 mg	54 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.467 mg	692 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.333 mg	2.044 mg
Tetradecensäure	121 mg	57 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	399 mg	188 mg
Heptadecensäure	115 mg	54 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.601 mg	1.699 mg
Eicosensäure	19 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.255 mg	2.007 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	570 mg	269 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	191 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	243 mg	115 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	19 mg	9 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.023 mg	483 mg
Langkettige Fettsäuren	9.611 mg	4.533 mg
Glycerin und Lipoide	3.626 mg	1.710 mg
Cholesterin	93 mg	44 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,3 P	2,5 P
P2	5,5 P	2,6 P
P3	4,6 P	2,2 P
P4	4,5 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,2 g	6,2 g
Rohprotein	23,6 g	11,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe